來源：中國(guó)文化報(bào)

眼下雖已過秋分時(shí)節(jié)，“秋老虎”在福建不少地方仍有余威。綠樹成蔭、綠水環(huán)繞的小山村——三明市沙縣區(qū)夏茂鎮(zhèn)俞邦村，就成了不少游客躲避“秋老虎”的好去處。

走進(jìn)村口，“沙縣小吃第一村”的大字在陽光下閃閃發(fā)亮，昭示著這個(gè)小山村的別樣驕傲。

俞邦村是革命老區(qū)村，歷史文化底蘊(yùn)深厚，轄4個(gè)自然村，共309戶1112人。20多年來，沙縣特色小吃業(yè)的發(fā)展與近年來鄉(xiāng)村旅游的蓄力，為俞邦村打下了厚實(shí)基礎(chǔ)。今年3月23日，習(xí)近平總書記來到俞邦村考察，為小山村插上了騰飛的翅膀。從小吃村到旅游村，俞邦村發(fā)展特色鄉(xiāng)村旅游的探索，從一個(gè)側(cè)面呈現(xiàn)出文旅賦能鄉(xiāng)村振興的獨(dú)特作用。

“沙縣小吃第一村”的新景象

“今年到目前為止，俞邦村游客數(shù)量大約18萬，尤其在3月習(xí)近平總書記考察后，每天平均游客量增至千人左右。”9月15日，沙縣區(qū)夏茂鎮(zhèn)人大主席、俞邦村掛村干部呂輝木接受記者采訪時(shí)介紹，往年俞邦村的旅游不溫不火，每年4萬人左右，自從總書記考察后，游客量暴漲，僅清明小長(zhǎng)假3天就達(dá)1.2萬多人，“五一”期間日游客量更是突破萬人。

與游客量日益攀升相對(duì)應(yīng)的是，俞邦村的文旅建設(shè)項(xiàng)目全面鋪開。

走進(jìn)俞邦村，煥然一新的面貌、不斷新建的各類旅游場(chǎng)讓人流連忘返。村前的龍峰溪綠水潺潺宛如飄帶，經(jīng)河道與綠道提升龍鳳橋周邊景觀后，更顯迷人景象。村頭的古樟樹距今1000余年，經(jīng)過一番精心打扮和保護(hù)，與正在鋪裝屋面防水瓦片、即將收尾的村史館，一同講述著由北宋而來的俞邦古村悠久的歷史。

嶄新落成的念恩亭，長(zhǎng)廊里的半邊美人靠成為游客最愜意的休憩點(diǎn)；小吃館對(duì)面樟樹下的納涼平臺(tái)，成為人們避暑攀談的好去處。

“截至8月29日，俞邦村26個(gè)應(yīng)急提升改造項(xiàng)目已完成15個(gè)，正在實(shí)施項(xiàng)目10個(gè)、正在設(shè)計(jì)項(xiàng)目1個(gè)。”俞邦村黨支部書記俞和法盤算起一個(gè)個(gè)新項(xiàng)目，難掩激動(dòng)。

不吃沙縣小吃，不算到俞邦。對(duì)許多游客來說，來俞邦村就是沖著尋根追味小吃街里的沙縣小吃而來。

尋根追味小吃街于2019年開街，有15家由俞邦村民開辦的沙縣小吃店。

游客量的攀升，直接體現(xiàn)在村民的賬本上。

俞邦村成為網(wǎng)紅村，尋根追味小吃街也成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，店主們每天的收入很是可觀。

火紅的熱度延伸到了小吃街外，與尋根追味小吃街相臨，張春娣與女兒俞秋萍一起經(jīng)營(yíng)的夏茂粽子、豆腐丸店，生意也較以往大幅改善。

“托總書記的福，我們?nèi)兆釉竭^越好了，有了閑錢能帶孩子們?nèi)タ纯词澜纭！庇峤鹬楦锌?/p>

從小吃村到旅游村

2020年沙縣小吃制作技藝入列國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目。為了讓幫扶小吃店主提升制作技藝水平，非遺傳承人羅嬋玉從今年開始常駐俞邦村尋根追味小吃街，向顧客展示沙縣小吃傳統(tǒng)技藝。如今，村里的小吃店增加到23家，有不少在外打拼的年輕人也返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。像俞金珠過去曾到很多地方創(chuàng)業(yè)，如今卻可以在家門口開店。幫兒子帶小孩、享受四代同堂天倫之樂的村民，在俞邦村并不少見。

游客增加后，村集體經(jīng)營(yíng)的特產(chǎn)店生意也紅火起來，保守估計(jì)可增收5萬元。

隨著俞邦村沙縣小吃業(yè)不斷壯大，村民的致富路越走越寬。

上世紀(jì)90年代開始帶領(lǐng)第一批村民外出開沙縣小吃店的老支書俞廣清，早已成為村里第一批富起來的人。擔(dān)任村支書帶動(dòng)村民致富后，俞廣清現(xiàn)在又辦起了夏茂益鑫農(nóng)業(yè)合作社，幫助外出創(chuàng)業(yè)的村民們集中種植農(nóng)田。

第一代沙縣小吃創(chuàng)業(yè)者曹承淦轉(zhuǎn)型吃起了旅游飯。2019年，他成立三明有承龍旅游有限公司，開展研學(xué)團(tuán)建，創(chuàng)立勞動(dòng)研學(xué)教育基地，辦起帳篷節(jié)，每逢節(jié)假日能吸引幾萬人到村里旅游。這個(gè)當(dāng)年經(jīng)常要借米下鍋、全村最窮的貧困戶里走出的窮小子，21年前拿著100元當(dāng)盤纏，從福州學(xué)藝，然后到廈門開沙縣小吃店，如今成為遠(yuǎn)近聞名的創(chuàng)業(yè)青年代表。

“20多年來，沙縣小吃的興旺讓俞邦村從典型的貧困村變成了遠(yuǎn)近聞名的小康鳳凰村。”俞邦村村主任張昌松介紹，全村309戶1112人，外出經(jīng)營(yíng)沙縣小吃的670人，占全村勞動(dòng)人口的88%。2020年，村財(cái)政收入17.8萬元，農(nóng)民人均純收入約2.35萬元，小吃業(yè)主年人均收入達(dá)10萬余元。

文旅賦能，未來可期

今年7月，為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，福建省下派新一批駐村書記，福建日?qǐng)?bào)社的蘇啟任被派駐俞邦村第一書記后，對(duì)俞邦村的小吃名片、文化名片、生態(tài)名片、和諧名片四大名片進(jìn)行系統(tǒng)深入的挖掘梳理。

俞邦村歷史文化悠久，這里人的先祖俞肇官居戶部尚書，村口的千年古樟樹曾是俞肇讀書處，尚書文化影響深遠(yuǎn)。

作為革命老區(qū)村，俞邦村紅色印記眾多，是1928年中共沙縣特別支部成立時(shí)的重要活動(dòng)地，也是松林鄉(xiāng)蘇維埃革命委員會(huì)基點(diǎn)村以及游擊隊(duì)活動(dòng)地。

俞邦村林地面積有2572畝，近年來踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，獲評(píng)國(guó)家森林鄉(xiāng)村、省級(jí)旅游金牌村、“綠盈鄉(xiāng)村”等稱號(hào)。

豐厚的文旅資源為俞邦村的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與鄉(xiāng)村振興奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。當(dāng)?shù)赝ㄟ^深入挖掘“沙縣小吃第一村”品牌優(yōu)勢(shì)，突出產(chǎn)業(yè)融合，延伸打造沙縣小吃原材料特色種植基地，做優(yōu)“尋根追味”特色鄉(xiāng)村游，全力爭(zhēng)創(chuàng)“沙縣小吃第一村”3A級(jí)旅游景區(qū)、省委黨史學(xué)習(xí)教育現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)點(diǎn)，通過文旅引領(lǐng)俞邦村全面鄉(xiāng)村振興。

蘇啟任介紹，村里正發(fā)動(dòng)有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的青年返鄉(xiāng)通過小吃創(chuàng)業(yè)，引進(jìn)制作技藝高、產(chǎn)品質(zhì)量好的小吃業(yè)主入駐，推動(dòng)門店轉(zhuǎn)型升級(jí)；加強(qiáng)對(duì)“尋根追味”小吃攤點(diǎn)的監(jiān)督指導(dǎo)，提升小吃品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)規(guī)模檔次，提升小吃街整體風(fēng)貌，打造“尋根追味”品牌小吃。他們還將制定進(jìn)一步提升沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的若干措施，通過29項(xiàng)具體舉措，推動(dòng)沙縣小吃這項(xiàng)特色富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

與此同時(shí)，當(dāng)?shù)匾杂岚畲鍨楹诵模贫ㄏ拿鞍肴沼巍薄耙蝗沼巍甭糜畏桨福蛟臁暗鞠悴枧〕栽脆l(xiāng)”示范線以及俞邦村、紅邊茶文化產(chǎn)業(yè)園等為重要節(jié)點(diǎn)的精品旅游線路。當(dāng)?shù)剡€引入第三方旅游公司，推出集小吃體驗(yàn)、紅色研學(xué)、民俗展示、生態(tài)康養(yǎng)、茶藝互動(dòng)于一體的多元化旅游線路。

下一步，俞邦將圍繞“重走總書記調(diào)研路線、小吃尋根追味、閩西北第一抹紅”核心特色，發(fā)揮“沙縣小吃第一村”優(yōu)勢(shì)，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，以“總書記來到咱們村”為主題，挖掘紅色文化、民俗文化、尚書文化內(nèi)涵，打造網(wǎng)紅打卡點(diǎn)、鄉(xiāng)村生態(tài)民宿、特色鄉(xiāng)村夜景；開發(fā)“小吃源鄉(xiāng)，尋根追味”“第一抹紅，初心閃耀”等系列文創(chuàng)產(chǎn)品，延伸建設(shè)“吃住行游購?qiáng)省保罨鳝h(huán)節(jié)消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，豐富旅游業(yè)態(tài)，全力爭(zhēng)創(chuàng)“沙縣小吃第一村”3A級(jí)旅游景區(qū)。

“我們將按照國(guó)家級(jí)旅游景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，將俞邦村逐步打造成鄉(xiāng)村文旅綜合體驗(yàn)?zāi)康牡亍⑸晨h小吃文化第一傳承地、國(guó)民幸福味道的溯源地，著力打造成為鄉(xiāng)村振興先行示范區(qū)。”沙縣文化和旅游局副局長(zhǎng)劉靖宇表示，將通過文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展引領(lǐng)，深度挖掘小吃文化、耕讀文化、森林生態(tài)文化等核心要素，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生態(tài)保護(hù)和文化傳承為導(dǎo)向，推動(dòng)全域旅游發(fā)展。